Cd do Curso Online Nutrição Avançada de Bovinos para Produção de Cortes Especiais
Programa do cursoMódulo 1 - Introdução• perspectivas de mercado para animais com qualidade superior • vantagens do confinamento de bovinos de corte • instalações para confinamento visando qualidade de carcaça • localização e dimensionamento das instalações • instalações e tratamento de dejetos – essencial para programas de qualidade e certificação Módulo 2 - Manejo alimentar visando produção de carcaças de qualidade superior• adaptação dos animais ao novo sistema de alimentação • manejo direcionado à produção de carne de qualidade – métodos • fatores que afetam a ingestão de alimentos de animais confinados • cálculo da ingestão real de alimentos • manejo de cocho visando produção de carcaças de qualidade superior Módulo 3 - Tipo animal e qualidade de carne• tipo animal em bovinos de corte • tamanho corporal para bovinos de corte • exigências nutricionais para cada tipo animal • peso e idade para confinamento • efeito de raças e cruzamentos sobre a qualidade dos cortes produzidos • efeito do sexo sobre a qualidade dos cortes produzidos Módulo 4 – Sistemas de classificação e programas de pagamento por qualidade• características avaliadas na classificação de carcaças • como produzir um animal com qualidade de carne superior • sistemas de classificação e de pagamento por qualidade • características ideais da dieta para produção de carcaça de qualidade superior Módulo 5 – Aditivos da dieta e qualidade de carne• inclusão de aditivos em dietas de bovinos confinados visando produção de carcaças com qualidade superior (vitamina D, E, Ca, etc...) • antibióticos • ionóforos • mecanismos de ação dos ionóforos • probióticos • tamponantes Módulo 6 - Distúrbios metabólicos de animais em confinamento• considerações gerais sobre distúrbios digestivos • distúrbios metabólicos de animais em confinamento • prevenção de distúrbios digestivos • diagnóstico e tratamento. Instrutor
André Alves de Souza, médico veterinário, D.Sc., consultor em nutrição animal para confinamentos de bovinos de corte e em programas de produção de cortes especiais para restaurantes especializados.
Convidada Especial Tatiana Ichioka Ferreira, médica veterinária, especialista em qualidade da carne, com experiência em indústrias frigoríficas exportadoras de carne e cortes diferenciados de carne bovina para o E.U.A e Mercado Comum Europeu. Também atua na implantação e gerenciamento de programas da garantia da qualidade, como Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO), Bem Estar Animal, Procedimento Sanitário Operacional (PSO) e ISO 9001. Concluiu sua pós - graduação em qualidade da carne pela UFLA – Universidade Federal de Lavras/MG. Atualmente trabalha na IAGRO – Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal do Estado de Mato Grosso do Sul. 4 Motivos para você comprar o CD deste curso• você aprenderá como utilizar ingredientes nutricionais adequados para produção de cortes diferenciados • saberá como produzir carcaças premiadas por programas com pagamento por qualidade, • aumentará a espessura de gordura de bovinos em confinamento • produzirá animais aptos para oferecer cortes diferenciados e especiais Investimento* Parcelamento no cartão de crédito |
Investimento* Parcelamento no cartão de crédito  |