Cd do Curso Online Produção Intensiva de Carne de Qualidade
Programa do cursoMódulo 1. Conceitos, realidades e perspectivas• Introdução • Conceitos - precocidade - novilho precoce e superprecoce - produção de carne x produção de boi • Produção de carne e perspectivas - ambiente organizacional - ambiente institucional - expectativas dos consumidores - consumo interno Módulo 2. Crescimento e tipos biológicos de bovinos de corte• Curva de crescimento • Crescimento e exigências nutricionais • Crescimento compensatório • Fases de Crescimento: Cria, Recria e Terminação • Escolha de Raças e Cruzamentos Módulo 3. Produção do Novilho Precoce• Introdução • Aspectos Técnicos - manejo da pastagem - suplementação na seca - suplementação de bezerros na fase de cria - terminação em confinamento e semiconfinamento - utilização de cruzamentos • Alternativas para produção do Novilho Precoce - Sistema 18 a 20 meses - Sistema 21 a 24 meses - Sistema 31 a 33 meses • Características de carcaça e qualidade da carne - Rendimento de carcaça - Marmorização, coloração e maciez da carne Módulo 4. Produção do Novilho Superprecoce• Introdução • Produção do Novilho Superprecoce - características gerais do sistema - esquema de produção - manejo durante a fase de cria - manejo durante a fase de recria/terminação - manejo alimentar no confinamento • Eficiência das raças de corte para a produção do superprecoce • Características de carcaça e qualidade da carne Módulo 5. Comparativo dos sistemas: eficiência alimentar e econômica• Introdução • Eficiência na cria • Eficiência na recria • Eficiência na terminação - confinamento - suplementação energética à pasto nas águas • Comparativo dos sistemas - eficiência alimentar - custos de produção Instrutor
Rafael da Costa Cervieri, zootecnista e consultor em nutrição e produção de bovinos de corte. Trabalha principalmente com engorda em confinamento e suplementação a pasto nos estados de SP, MS, MT e GO.
5 motivos para você fazer esse curso• identificar as vantagens e benefícios de abater animais jovens; • avaliar duas simulações de produção: novilho superprecoce x novilho abatido com 24 meses, definindo o ideal modelo para seu caso; • elaborar análise comparativa de custo de produção, viabilizando a correta tomada de decisão pela produção intensiva; • definir metas de desempenho técnico, manejo nutricional, manejo de cria - recria - terminação, atingindo os melhores resultados produtivos; • aprender os fatores que influenciam o crescimento animal, aproveitando o efeito do crescimento compensatório para a maior produção; Investimento |
Investimento |