• você aprenderá como utilizar ingredientes nutricionais adequados para produção de cortes diferenciados
• saberá como produzir carcaças premiadas por programas com pagamento por qualidade,
• aumentará a espessura de gordura de bovinos em confinamento
• produzirá animais aptos para oferecer cortes diferenciados e especiais
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Módulo 1. Introdução
Módulo 2. Manejo alimentar visando produção de carcaças de qualidade superior
Módulo 3. Tipo animal e qualidade de carne
Módulo 4. Sistemas de classificação e programas de pagamento por qualidade
Módulo 5. Aditivos da dieta e qualidade de carne
Módulo 6. Distúrbios metabólicos de animais em confinamento
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Instrutor: André Alves de Souza, médico veterinário, D.Sc., consultor em nutrição animal para confinamentos de bovinos de corte e em programas de produção de cortes especiais para restaurantes especializados.
