Módulo 1 - Introdução

• perspectivas de mercado para animais com qualidade superior
• vantagens do confinamento de bovinos de corte
• instalações para confinamento visando qualidade de carcaça
• localização e dimensionamento das instalações
• instalações e tratamento de dejetos
     – essencial para programas de qualidade e certificação

Módulo 2 - Manejo alimentar visando produção de carcaças de qualidade superior

• adaptação dos animais ao novo sistema de alimentação
• manejo direcionado à produção de carne de qualidade
     – métodos
• fatores que afetam a ingestão de alimentos de animais confinados
• cálculo da ingestão real de alimentos
• manejo de cocho visando produção de carcaças de qualidade superior

Módulo 3 - Tipo animal e qualidade de carne

• tipo animal em bovinos de corte
• tamanho corporal para bovinos de corte
• exigências nutricionais para cada tipo animal
• peso e idade para confinamento
• efeito de raças e cruzamentos sobre a qualidade dos cortes produzidos
• efeito do sexo sobre a qualidade dos cortes produzidos

Módulo 4 – Sistemas de classificação e programas de pagamento por qualidade

• características avaliadas na classificação de carcaças
• como produzir um animal com qualidade de carne superior
• sistemas de classificação e de pagamento por qualidade
• características ideais da dieta para produção de carcaça de qualidade superior

Módulo 5 – Aditivos da dieta e qualidade de carne

• inclusão de aditivos em dietas de bovinos confinados visando produção de carcaças com qualidade superior (vitamina D, E, Ca, etc...)
• antibióticos
• ionóforos
• mecanismos de ação dos ionóforos
• probióticos
• tamponantes

Módulo 6 - Distúrbios metabólicos de animais em confinamento

• considerações gerais sobre distúrbios digestivos
• distúrbios metabólicos de animais em confinamento
• prevenção de distúrbios digestivos
• diagnóstico e tratamento.