Módulo 1.
Conceitos, realidades e perspectivas
• Introdução
• Conceitos
.:precocidade
.:novilho precoce e superprecoce
.:produção de carne x produção de boi
• Produção de carne e perspectivas
.:ambiente organizacional
.:ambiente institucional
.:expectativas dos consumidores
.:consumo interno
Módulo 2.
Crescimento e tipos biológicos de bovinos de corte
•
Curva de crescimento
•
Crescimento e exigências nutricionais
•
Crescimento compensatório
•
Fases de Crescimento: Cria, Recria e Terminação
• Escolha de Raças e Cruzamentos
Módulo 3. Produção do Novilho Precoce
• Introdução
• Aspectos Técnicos
.:manejo da pastagem
.:suplementação na seca
.:suplementação de bezerros na fase de cria
.:terminação em confinamento e semiconfinamento
.:utilização de cruzamentos
• Alternativas para produção do Novilho
Precoce
.:Sistema 18 a 20 meses
.:Sistema 21 a 24 meses
.:Sistema 31 a 33 meses
• Características de carcaça e qualidade
da carne
.:Rendimento de carcaça
.:Marmorização, coloração e maciez da carne
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Módulo 4. Produção do Novilho Superprecoce
• Introdução
• Produção do Novilho Superprecoce
.:características gerais do sistema
.:esquema de produção
.:manejo durante a fase de cria
.:manejo durante a fase de recria/terminação
.:manejo alimentar no confinamento
• Eficiência das raças de corte para a
produção do superprecoce
• Características de carcaça e qualidade
da carne
Módulo 5. Comparativo dos sistemas: eficiência alimentar e econômica
• Introdução
• Eficiência na cria
• Eficiência na recria
• Eficiência na terminação
.:confinamento
.:suplementação energética à pasto nas águas
• Comparativo dos sistemas
.:eficiência alimentar
.:custos de produção |
