André Alves de Souza, médico veterinário, D.Sc., consultor em nutrição animal para confinamentos de bovinos de corte e em programas de produção de cortes especiais para restaurantes especializados.

Foi pesquisador convidado do Departamento de Ciências Animais - Laboratório de Qualidade de Carnes - Colorado State University, ampliando seus conhecimentos em nutrição animal. Atualmente, é professor convidado de pós-graduação em produção animal na UFMS e tem participado de realização de provas de ganho de peso.

Concluiu seu mestrado em ciência animal e pastagem pela ESALQ, USP e seu doutorado foi em nutrição e produção animal pela UNESP, Botucatu.